Visbereidingen????

[smokey89]

Is het misschien een idee om een forumonderdeel te maken over het bereiden van vis?

Ik weet (en lees) dat de meeste visser c&r vissers zijn, ik zelf ook. Maar vaak moet je je forelletjes meenemen, en dan??

Ik vind het zelf erg leuk om vis te roken, warm of koud. Op een rookplankje op de bbq, manieren genoeg om te delen en van te genieten!

Ik hoor het wel,

Groeten

[HappyFisherman]

Vis stinkt...

[Beertje]

Waar ken ik die lucht toch van? ;D

[Team]

Vis stinkt...

Hoe weet je nou dat vis stinkt???  als je hem zelf vast houd ;D ;D

[maurice]

Lijkt me idd een leuk idee

[jelle]

receptenboek ::bbq::

[Team]

Als een van de Masters of wie daar verantwoordelijk voor is onder ,,overige zaken,,  een topic     receptenboek aanmaakt, zorg ik voor de eerste recepten, ik vind het een leuk idee

[smokey89]

Ja inderdaad een receptenboek lijkt me erg leuk!!! 8)

[Rossie69]

had ooit is mn blog gerookt.
staan ook nog wat info,s over op.

[quaden]

zijn ze op de Geul bezig met C&R beleid van de beekforel, komen jullie met visbereidingen, lekker dan!!! :P :P

[Scaramouche]

Eet smakelijk!

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/trout

http://www.jamieoliver.com/recipes/fish-recipes/grandad-ken-s-crispy-grilled-trout-with-parsley-and-lemon/

http://www.marthastewart.com/336848/trout-recipes/@center/344318/fish-and-shellfish-recipes

http://www.bonappetit.com/tag/trout-recipes

::bbq::

[Team]

Ik weet het, op internet is alles te vinden,
Maar de bedoeling en behoefte is, dat forum leden hun culinaire ervaringen kunnen en willen delen.
En zelf met recepten komen.

[smokey89]

Kijk dat bedoel ik. Mooie verhalen, tips, vraagbaak.

::bbq::

[Team]

Nou  Top,  het begin is er, die man is van alle markten thuis, goed recept, je kunt het ook in alu folie pakken, dan blijven de smaken nog dichter bij elkaar.  Knip je dan de alu folie open ,dan komt er een geweldige geur explosie op je af.  En een paar druppels Pastis doet wonderen, en een glaasje vooraf ook.

Vissen die ik vang, laat ik altijd weer zwemmen.

Ik koop meestal zeebaars of forel of andere vis bij de vishandel, of Makro.

Mochten we hier mee doorgaan dan moet iemand  een,, Receptenboek,,  aanmaken   onder  Overige zaken , wie doet dat????

Natuurlijk mogen daar ook vlees recepten op komen, gezien de vele  BB  liefhebbers onder ons.

[goswit]

Die Pastis lijkt mij wel wat ,eentje voor en eentje na , kom al in vakantie stemming.
::bbq::

[Rossie69]

als we genoeg hebben,kan ik wel proberen er een boek van te maken ;)

vliegvissers pruttel blad

[jo flyfishing]

Zeebaars op de barbeque:
Flinke hoeveelheid olijfolie, een paar geperste tenen look, peper, zout, optioneel : snuifje currie, zacht paprika poeder.
De flanken van de vis dwars insnijden ongeveer om de 2 cm, daar de mengeling inwrijven.
Dan de vis in zijn geheel op de barbeque, indirecte hitte (niet boven de kolen dus) onder deksel.
20' tot 30' later smullen maar.

Alternatief kan je dit ook gewoon in de oven, hiervoor gebruik ik dan een grote braadslee en de vis gaat in een gebraad rekje.

Jo.

[smokey89]

Mooi om te lezen dat er animo voor is.   ::goodjob::

Een receptenboek zou ook een leuke aanvulling zijn!
Als we dan een sticky maken met regels waaraan het recept moet voldoen, krijgen we allemaal recepten in dezelfde vorm en leest dit het fijnst/makkelijkst. Die wil ik wel opstellen/aandragen. Zo werkt het ook op BBQ fora en dat werkt mooi!

Is het beheer het hiermee eens??

[HappyFisherman]

Nee, laat maar. Vliegjes brouwen heb ik veel meer affiniteit mee...

[Kruijff]

Die Pastis lijkt mij wel wat ,eentje voor en eentje na , kom al in vakantie stemming.
::bbq::

Laat die vis maar achterwege... :)

[goswit]

 ::goodjob:: ;D ;D ;D ;D ;D

[Plantje]

Helemaal geen slecht plan! Ik heb het eens voorgelegd.

[Raymond]

Ik lust geen vis! Geef mij maar een stuk rund, varken, kip, haas, konijn, ree, hert of lam... ;)

Daarnaast gaan al mijn vissen terug. Ergens waar het verplicht is de gevangen vis mee te nemen, daar blijf ik weg.

[Troutbuster]

Galloway rund Ray???

:P :P :P :P

Gr

Jan

[Raymond]

Ja juist die, Jan...  ;D